Что собой представляет бумага для сыра

Двухслойная бумага для сыра с парафином используется для того чтобы хранить сыр с плесенью, это касается сыра как с белой, так и синей плесенью. Такую бумагу используют в сыроделии, как правило, для мягких сыров, таких как Бри, Камамбер, Валансе, Сен-Мор, Реблошон и во многих других разновидностях сыров.

Задача бумаги

Главная задача такой бумаги для хранения сыра состоит в том, чтобы создать все необходимые условия хранения, то ест оптимальную влажность, вентиляцию сырной головки во время ее последующего дозревания.

Так если взять внутренний слой он прямо непосредственно находится в контакте с сырной головкой. Это специальная пищевая бумага, которая покрыта парафином толщиной в 5 грамм. Так, перейдя на сайт типографии enterflex.ru вы как раз сможете заказать такую бумагу для хранения сыра.

Наружный слой бумаги представляет собой пленку полипропиленовую, белого цвета в 20 микрон, которая идет с микроперфорацией (7х7мм).

Свойства материала для сыров с плесенью

• помогает сыру дышать, поддерживать нужную влажность, и тем самым предотвратить процесс высыхания сыра;
• осуществление контроля уровня влажности это возможно благодаря наличию перфорации прямиком в жемчужной пленке тем самым удается убрать всю лишнюю влагу;
• обеспечение жизнеспособности плесневой колонии, это важный параметр для совершенно всех разновидностей сыров с плесенью;
• процесс по сдерживанию развития слизи, а также грибов даже когда срок хранения закончится;
• полностью позволяет исключить прилипание сыра и плесени к поверхности упаковки, это возможно благодаря использованию парафированного слоя;
• помогает дозреть сыру в упаковке;
• с легкостью можно формировать в брикет, позволяет держать нужную форму;
• упаковка отличается хорошими тактильными параметрами;
• Поставка со склада и под заказ оптом.

На складе всегда в наличии есть универсальная двухслойная бумага всевозможных форматов. В 80% она годится для производства сыров с содержанием белой плесени. Срок производства идет по запросу числа, повышается на время, которое нужно для производства заказа.

Технология флексопечати довольно проста, и требует к себе небольшое число затрат и без длительной подготовки. На сегодняшнее время флексография выступает в качестве универсального метода прямого переноса изображения. С помощью использования печатного устройства такого вида, можно будет напечатать как пленку, так и картон, ткань, нанести всевозможные надписи и картинки на коробки, выполненные из гофрокартона.