Продажи растительного мяса упали на 70%

Потребители такой продукции или уехали из страны, или стали экономить Подпишитесь, чтобы делиться закрытыми статьями с друзьями.

Образец культивированного мяса, в одной из российских лабораторий

Спрос на растительное мясо в этом году ощутимо снизился: его продажи по итогам первых 10 месяцев в денежном выражении снизились на 70,3% по сравнению с аналогичным периодом 2021 г., свидетельствуют данные аналитического агентства NielsenIQ. При этом годом ранее этот сегмент заметно рос – на 24,4% с января по октябрь. Абсолютные цифры NielsenIQ не приводит. Источник в одном из крупных производителей растительного мяса подтвердил, что «спрос на такую продукцию сильно просел».

В основе растительного мяса лежит белок, получаемый из сои, гороха, пшеницы, реже – из подсолнечника, грибного мицелия, фасоли, картофеля.